Matcha Green Tea Chiffon Swirl Cake/ 抹茶旋風雪芳蛋糕

每次做蛋糕打蛋白時, 當看到打發好的蛋白 - 那種雪白, 幼細, 軟綿綿的質感, 心裏面也會有種莫名的感動, 我想這算是種熱情吧:)

Ultimate one pot brownie/ 巧克力布朗尼終極食譜！

這些年一直尋找及嘗試不同的brownie食譜, 不是太濕就是太乾, 口感像蛋糕。
今天, 我終於找到了!!! 食譜不用多, 只要最好吃的一個就夠了! ;)

Pain d'épices/ Old-Fashioned Spice cake/ 傳統香料蛋糕

早前在峇里吃過的一個banana pudding with spice syrup實在係令我念念不忘。今日就試做呢個法國嘅傳統蛋糕 - Pain d'épices (Spice cake)。用上了肉桂粉、丁香等香料作調味，上碟時再加上糖漿及雪糕，吃下先是甜、再來一點點的辛香，味道實在係令人上癮～～

Matcha Brownie/ 抹茶布朗尼蛋糕

 有好一陣子無post抹茶相關的食譜了! 睇番呢個blog自開業以來, 瀏覽量最高的食譜就係抹茶紅豆pancake! 所以今日就決定share呢個濃郁茶香, 且texture紮實嘅抹茶brownie:)