Vegan Red Velvet Cupcakes/ 純素紅絲絨杯子蛋糕

 為慶祝小妹嘅Facebook page Happy Baking Sunday// 突破500 Fans! 特別推出紀念版【純素紅絲絨杯子蛋糕】食譜！

No Bake Vegan Raw Brownies/ 免焗純素布朗尼

早幾天有素友inbox, 問巧克力布朗尼終極食譜的純素版本應該怎樣做～
所以今天送上了一個純素, 還是免焗及raw(找中文譯名叫生機素食) 的brownie食譜！

Purple Sweet Potato Mont Blanc/ 紫薯蒙布朗

雖是個稱職的抹茶小鬼, 但今年熱哄哄的【紫薯熱】我也要來湊個熱鬧！

今天嘗試了的【紫薯蒙布朗】是傳統蒙布朗的變奏版- 傳統的是以蛋白霜做底饀, 外面再圍上栗子蓉; 以我這個就要「紫薯紫到底」, 以新鮮紫薯蓉做餡, 再以紫薯忌廉圍邊作裝飾。

Apple Raisin Oats Muffins/ 蘋果葡萄乾燕麥鬆餅

 這個星期的早餐都是公司樓下Simplylife的蘋果葡萄乾鬆餅。
鬆餅裏頭有著挺新鮮的蘋果粒, 還有很大顆的萄萄乾, 為一向形象不夠健康的鬆餅挽回了一點分數！不過雖說吃下去沒啥牛油味道, 但為安心起見, 今天還是做了一個全素無麩質version! 而且還加入了燕麥片, 充滿膳食纖維, 吃下去每一口都有種「很健康」的感覺:)

No Bake Granola bars/ 免焗堅果燕麥棒

平時大家買燕麥片, 可能只係會沖奶當早餐食; 但其實只要花多一點點心思, 就可以將佢變身成為香脆可口嘅健康小食! 今日介紹呢款堅果燕麥棒仲係免焗食譜, 無焗爐嘅你地都可以試整呀～當早餐或者下午茶snacks一樣咁掂!